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Chef à domicile Tahiti

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Le savoir faire culinaire à votre porte

Paella 2350 f/pers

Poulet, moules, crevettes, encornet, chorizo, poivrons, petits pois, riz, safran

 

 

Couscous 2150 f/pers

Collier d’agneau, poulet, merguez, carottes, navets, courgettes, semoule

 

 

L'agneau 

 

Navarin d’agneau à l'estragon  2350 f

  

  Colombo d'agneau  2350 f

(courgettes, aubergines, piment, coriandre, curcuma, cumin, fenouil)

 

Agneau à l'indienne  2350 f

(gingembre, cardamone, cumin, cannelle, curcuma, épices, coriandre)

 

Tajine d'agneau aux pruneaux / Semoule  2350 f 

 

Curry d'agneau, pommes, bananes, coco  2350 f

 

 

La volaille 

 

Tajine de poulet aux olives / semoule  1950 f

 

Poulet aigre doux  1950 f

 (poivrons, ananas, tomates, sauce soja)

 

Poulet mariné façon Thaï  1950 f

(pousse de soja, noix de cajou, gingembre,

sauce huitre, piment, coriandre)

 

Poulet à la marocaine  1950 f

(raisin, amandes, cannelle, safran, miel)

 

Poulet à la basquaise  1950 f

(oignons, poivrons, tomates, basilic, ail)

 

Poulet aux pruneaux  1950 f

 

Poulet au curry, pommes, bananes, coco  1950 f

 

Poulet Vallée d'auge  1950 f

 (cidre, pommes, crème)

 

 

Le bœuf 

 

Lasagne au bœuf et légumes  2500 f

(Pates, bœuf, courgettes, tomates)

 

Goulache de boeuf  2500 f

(oignons, paprika, carottes, pommes de terre)

 

Estouffade de boeuf à la provençale  2500 f

(sauce aux tomates, ail et olives)

 

Bœuf sauté à la créole  2500 f

(curcuma, poivrons, ananas, piment doux)

 

Estouffade de bœuf à la bourguignonne  2500 f

(sauce au vin rouge, carottes, champignons)

 

 

Le poisson 

 

Filet de saumon des dieux à la dieppoise 2650 f

(sauce crème aux moules, crevettes, champignons)

 

Filet de saumon des dieux au safran  2550 f

 

Filet de saumon des dieux mariné Tériyaki,

sauce au gingembre  2550 f

 

Filet de saumon des dieux, sauce vanille 2550 f

 

 

Légumes

 

Riz au légumes

Ratatouille

Tians de légumes

Printanière de légumes

Gratin Dauphinois

Pommes duchesses