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ou préférez une création personnalisée
( minimum 10 pers.)
Nombre de variétés par personne | Tarifs | ||
Cocktail 15 variétés/pers. | 2 850 f | ||
Cocktail 18 variétés/pers | 3 400 f | ||
Cocktail 20 variétés/pers. | 3 800 f |
Les Verrines
(Prévoir 40 f par pièce en supplément dans une formule)
Crevettes sauce Tzatziki
Patates douces / Serrano / courgettes au thym
Quinoa aux légumes / menthe fraiche
Noix de St-Jacques / pamplemousse / Champignons marinés / oignons Verts
Blancs de volaille / curry / pommes / banane
Les choux Salés
Chèvre / pommes caramélisées au miel / amandes
Volaille au curry / bananes / pommes
Purée de patates douces / jambon Serrano
Crabes / mayonnaise / oignons verts
Fromage frais aux herbes / saumon fumé
Rillettes de saumon / courgettes sautées
Mini ratatouille / chorizo
Crevette / gingembre / pota / épinard
Purée de potiron / magret fumé
Noix de St-Jacques / poireaux / safran
Houmous / radis
Feta / crème de concombre / olives / champignons
Les Mini Tapas
Tortilla (pommes de terre, oignons, jambon cru, fromage)
Bruschetta au chèvre / chorizo /oignons verts
Tartelette de polenta aux olives / tomates / oignons confits
Cake aux légumes / rillettes de saumon fumé
Feuilleté farci au poulet /pota / gingembre
Crouton / patate douce / crème fraiche / saumon fumé / aneth
Tonnelet de concombre farci au crabe
Brochette / blanc de volaille mariné Teriyaki / ananas au miel
Brochette / viande des grisons / radis / olives vertes
Brochette / tomates cerises / dés de mozzarella
Les Canapés
Saumon fumé / Compotée de courgettes
Jambon de Parme / tartare de tomates / cornichons
Chèvre à l'ail et fines herbes
Espadon mariné / caviar d'aubergines
Œuf dur / tomates / concombre
Saucisson / olives
Les Feuilletés
Fine tarte à la pissaladière
Quiche / saumon fumé / poireaux / aneth
Fine tarte à la piperade
Quiche / jambon de pays / fromage
Quiche / pota / épinard
Feuilleté roulé saucisse / moutarde
Quiche / oignons / courgettes / aubergines
Les Sucrés
Pâte croustillante / biscuit amande /ananas
Fondant tout chocolat
Bavarois mangue / framboise
Diplomate aux citrons verts / coco râpé
Biscuit coco / bavarois au coco / mousse chocolat
Tarte tatin à la papaye
Cake à la banane / ganache chocolat
Sablé Viennois / compotée de bananes / blanc-manger au lait de coco
Les choux
Ananas / crème pâtissière / vanille
Pommes cannelle / caramel beurre salé
Banane / ganache chocolat
Compotée de framboises / crémeux à la rose
Crémeux citron vert / coco râpé
Crémeux coco / éclats de chocolat
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